W jaki sposób epidemia koronawirusa rzutuje na restauracje? Jak długo efekty epidemii będą dotykać branżę restauracyjną? 

Sytuacja, jaka w ostatnim czasie ma miejsce na całym świecie wpłynie z pewnością na wszystkich. Nie bez wątpienia jedni odczują skutki wirusa boleśniej, inni mniej. Właściciele restauracji oraz hoteli są jedną z grup, które najbardziej odczują straty spowodowane epidemią koronawirusa. Pomijając czas trwania samej epidemii, który z pewnością potrwa jeszcze minimum 2 miesiące, minie wiele czasu zanim ludzie zaczną chodzić do restauracji bez obawy o swoje zdrowie. Dodatkowo wiele osób straci pracę, całe społeczeństwo stanie w obliczu kryzysu gospodarczego, który będzie rzutował na najbliższe lata. Restauracje nie tylko zostaną dotknięte trwającym paraliżem, ale również w przyszłości stracą dużo klientów - wiele osób nie będzie mogła sobie pozwolić na skorzystanie z ich usług z racji ograniczonego budżetu. Dlatego tym ważniejsze jest już teraz docieranie do większej ilości osób poprzez dostępne sposoby komunikacji. Tworzymy w ten sposób pewne “sito”, z którego ostatecznie trafią nam się klienci, chętni do skorzystania z naszych usług w przyszłości. 

 

Dlaczego warto teraz rozwijać media społecznościowe?

Mimo ciężkiego położenia w jakim znaleźli się wszyscy, warto wyciągnąć wnioski i skoncentrować siły na aspekty, które są od nas bardziej zależne. W świetle nadmiaru codziennych obowiązków, właściciel restauracji rzadko kiedy znajduje czas, aby w pełni korzystać z dobrodziejstw marketingu internetowego. Obecny czas jest idealny, aby skupić się na działaniach reklamowych, ponieważ daje to szanse na przetrwanie kryzysu wynikającego z epidemii. Im szybciej zaangażujemy się w budowanie naszej marki w internecie, tym większe szanse, że dotrzemy do wielu osób, które chętnie skorzystają z naszej oferty, kiedy epidemia już się skończy. Koncentrując swoje obecne działania na marketingu, każdego dnia możemy docierać do coraz to nowych odbiorców, nawet przy okrojonej liczbie klientów, trafimy w końcu na osoby zainteresowane naszą restauracją. Media społecznościowe sprawią, że po powrocie do normalności klienci chętnie odwiedzą Twoją restaurację. Musisz tylko im się pokazać za pomocą wybranych przez siebie kanałów marketingowych.  Social media są teraz doskonałą inwestycją generującą w przyszłości większy ruch w restauracji. Przy czym jest to nie tylko sposób na zdobycie nowych klientów, ale także na zbudowanie profesjonalnego wizerunku, który może za sobą przynieść korzystną współpracę biznesową. W internecie istnieje wiele poradników, które szczegółowo poruszają znaczenie mediów społecznościowych dla restauracji, oraz rozwijanego biznesu. Warto niektóre z nich obejrzeć - wyciągnięte wnioski przydadzą się do ukierunkowania własnych działań na tym polu:

 

Od czego zacząć?

Najważniejszy jest plan i przemyślenie działania. Trzeba również obiektywnie ocenić swoje możliwości i umiejętności. Jeżeli posiadamy zerową wiedzę z zakresu social mediów, warto posiłkować się tutorialami, które możemy znaleźć na blogach lub w serwisie Youtube. Ważne żeby zrozumieć podstawy - znając je, jesteśmy w stanie samodzielnie stworzyć plan działań marketingowych. Rozszerzona wiedza przyjdzie z czasem, dzięki zdobytemu doświadczeniu. 

 

Jakie środki przekazu wybrać?

Tutaj potrzebujemy dokonać głębszej analizy co jest naszą mocną, a co słabą stroną, jakie posiadamy obecnie zasoby oraz jaki sprzęt. Trzeba również zwrócić szczególną uwagę na to, aby treści publikować regularnie, najlepiej codziennie. Częstotliwość publikacji ma duże znaczenie. Przykładowo: idealna częstotliwość publikacji na Instagramie to 1-3 wpisów dziennie. Algorytmy Youtube kierują się natomiast sumą minut z naszych filmików - im dłuższe filmiki dodajemy, im dłuższy czas nasi odbiorcy oglądają treści na naszym kanale, tym więcej nowych osób zobaczy nasze filmy. Efekty regularnych działań możemy zaobserwować dopiero po kilku miesiącach. Nie zobaczymy ich z dnia na dzień. 

Instagram 

Jest doskonałym miejscem dla restauratorów, którzy stawiają na aspekt wizualny. Jeżeli masz zapas pięknych zdjęć lub masz możliwość takie uzyskać, warto rozpocząć swoją przygodę z tym portalem. Warto zaznaczyć, że kluczem do sukcesu na Instagramie jest aktywność. Aby rozwijać swój profil i docierać do dużej grupy odbiorców, trzeba poświęcić dużo czasu. Algorytm Instagrama nagradza osoby, które są bardzo aktywne - regularnie lajkują oraz komentują zdjęcia inna użytkownikom. Przy wzmożonej aktywności profilu, zasięgi stopniowo się zwiększają. Docieramy do coraz większej liczby osób.Trzeba zwrócić przy tym szczególną uwagę, aby wstawiając zdjęcia, właściwie dobierać hashtagi - również znacząco zwiększają one naszą widoczność. 

 

Czym sugerować się przy wyborze hashtagów? 

Należy uwzględnić hashtagi nawiązujące do lokalizacji, do tematu zdjęcia, np. nazwa potrawy lub nazwy jej składników można nawiązać też do pory roku, miesiąca lub dnia tygodnia. Nie warto używać popularnych hashtagów, które mają kilka milionów treści - przy takiej ilości treści nasze zdjęcie szybko zginie w tłumie. Mało osób zobaczy zdjęcie. 

 

Youtube

Ciekawą możliwość rozwoju gwarantuje Youtube. Świetnym pomysłem jest tworzenie prostych filmików z tutorialami przygotowania potrawy lub odnośnie gastronomicznego savoir vivre restauracji, podstaw dotyczących pracy kelnera, a także na temat efektywnego zarządzania zespołem. Ciekawą opcją jest też vlog z życia właściciela restauracji. Możliwość zobaczenia “od środka” jak wygląda zarządzanie restauracją, nadaje biznesowi ludzką twarz, a to sprzyja zdobywaniu sympatii odbiorców. 

 

Facebook

Facebook jest obecnie podstawą w kwestii marketingowego wizerunku restauracji. Jest także dobrym sposobem do nawiązywania komunikacji ze stałymi klientami obserwującymi profil. Medium to, może służyć m.in. do zbierania opinii na temat nowego menu, wystroju restauracji, oraz uzyskania informacji  jacy klienci są naszą grupą docelową. Statystyki facebook’a oferują bowiem wiele przydatnych informacji zawierających dane demograficzne naszych odbiorców, to z kolei daje nam możliwość dopasowania treści do wieku odbiorców, a także wskazówki, na czym powinniśmy się skupić, aby generować większy ruch. Przykładowo: jeżeli widzimy, iż wielu naszych odbiorców jest np. Z Krakowa mimo, że nasza restauracja znajduje się w Lublinie, to czasem możemy dodać jakiś post dotyczący tego miasta. Tym sposobem osoby z Krakowa angażują się w post i więcej osób - ich znajomych z tego miasta, dowie się o istnieniu restauracji. Zdobywanie nowych klientów przez Facebooka bez wkładu finansowego może okazać się trudne. W ostatnim czasie darmowe treści mają ograniczony zasięg na rzecz płatnych kampanii Facebook Ads. Jeżeli nie posiadamy dużej ilości wolnego czasu, to warto inwestować w płatną promocję, która wbrew pozorom wcale nie kosztuje dużo, a daje możliwość dotarcia do wielu klientów. Ustawienie ograniczonego budżetu całkowitego gwarantuje, że wydamy dokładnie tyle, ile chcemy. W internecie roi się od poradników w jaki sposób ustawić pierwszą płatną kampanię. 

Przykłady takich poradników:

 

Strona internetowa:

Niektórym lokalom Facebook zastępuje witrynę internetową, warto traktować go raczej jako wsparcie działań marketingowych, aniżeli ich podstawę. Zdarzają się bowiem awarie, przez które klienci mogą zostać odcięci od aktualnych informacji na temat lokalu, jeżeli aktualizacje publikujemy jedynie na naszym fanpage. Rezygnacja ze strony internetowej nie jest dobrym pomysłem. Strona internetowa to wizytówka naszego lokalu świadcząca o profesjonalizmie, dodatkowo klientom łatwiej jest znaleźć na niej wszelkie informacje dotyczące restauracji. Własna witryna jest niezachwianym miejscem w sieci Twojego lokalu. Istnienie naszych mediów społecznościowych zależne jest od administratora. Wystarczy, że Facebook uzna, iż nasze działania są niezgodne z regulaminem serwisu, a bezpowrotnie możemy stracić nasz. Stąd warto traktować media społecznościowe włącznie z Facebookiem, jako kanały do generowania ruchu na naszą stronę internetową. Jeżeli nie posiadamy strony internetowej, to w tym momencie jest dobry czas na to, aby to zmienić. Jedną z ważniejszych rzeczy, które warto umieścić na stronie oprócz podstawowych informacji na temat lokalu, a także menu, jest posiadanie dokładnego opisu oferowanych przez nas usług. Często dodatkową usługą oferowaną przez restauracje jest organizowanie zamkniętych imprez rodzinnych, czy firmowych - jeżeli oferujecie tego typu usługi zawsze warto to podkreślić. Zamieszczając takie informacje na stronie internetowej, używając właściwych słów kluczowych, zapewniamy sobie również miejsce w wyszukiwarce Google - kiedy klient będzie poszukiwał tego typu usługi w określonej lokalizacji. Podstronę witryny łatwiej jest wypozycjonować w wyszukiwarce Google, niż wpis w mediach społecznościowych.

Posiadając witrynę warto prowadzić też bloga, na którym możemy dzielić się różnymi radami, lub wskazówkami dotyczącymi usług restauracyjnych. Blogowe wpisy wpływają bardzo korzystnie na pozycjonowanie strony w wynikach wyszukiwania Google. Wymyślając tematy na bloga warto kierować się charakterystyką lokalu lub jego położeniem, np. Twoja restauracja jest w Krakowie i oferuje płonący likier Sambuca - warto zrobić wpis na blogu na ten temat z podkreśleniem, że jest to jedyny albo jeden z nielicznych lokali w tym mieście oferujący taką atrakcję. Kolejną rzeczą, na którą warto zwracać uwagę są trendy. Jeżeli jakiś temat dotyczący branży gastronomicznej lub restauracji jest popularny w naszym mieście lub w Polsce, warto tworzyć treści z tego zakresu. Najpopularniejsze tematy dla konkretnych lokalizacji można zobaczyć w Google Trends.

Jeżeli natomiast posiadamy już stronę internetową, to w tej chwili warto poświęcić czas, aby zaktualizować informacje dotyczące restauracji, menu, odświeżyć galerię zdjęć, czy też stworzyć nowe treści na stronę lub bloga.

Więcej na temat tego, dlaczego warto mieć stronę internetową jako restauracja dowiemy się tutaj:

 

LinkedIN lub Twitter:

Wymienione portale służą do nawiązywania kontaktów biznesowych, liczy się tam bardziej treść aniżeli aspekt wizualny. Tymczasem restauracje w głównej mierze opierają się na wrażeniach wizualnych. Jeżeli zależy Ci, aby w tym trudnym czasie nawiązać współpracę biznesową to LinkedIN jest bardzo dobrym miejscem, Twitter również. Trzeba wziąć jednak pod uwagę fakt, że Twitter nie jest jeszcze aż tak popularnym portalem w naszym kraju, w przeciwieństwie do USA. Jeżeli Twoim głównym celem jest zwiększenie zasięgów i dotarcie do nowych klientów, sugerujemy skupienie się na Facebook, Instagramie oraz YouTube. Chyba że grupą docelową dla Twojej restauracji są głównie klienci zamożni i biznesowi. W takim wypadku LinkedIN jest również doskonałym miejscem na tworzenie swojego wizerunku w sieci. 

 

Dlaczego ważne jest, aby czas epidemii wykorzystać dobrze?

Nie ma co ukrywać, że wiele osób znalazło się w ostatnim czasie w ciężkim położeniu. Sytuację tę można przyrównać do tonącego, posiadającego związane ręce. Moment ten nie wymaga od nas jednak poddania się bez walki, raczej wyjścia poza szablon i próby podejścia do problemu od innej strony niż zazwyczaj. Jeżeli w porę wyposażysz się w odpowiednie narzędzia, to szybko uda Ci się wrócić do normalności. Wykorzystaj ten czas na poszerzanie wiedzy i działania, które mogą wpłynąć w przyszłości na to, jak dobrze obrócisz tę sytuację na swoją korzyść. W pędzie codziennego dnia i dużej ilości obowiązków, często nie ma czasu na naukę i wyciąganie wniosków. Trzeba spojrzeć na tę sytuację z innej perspektywy, perspektywy dającej szansę na dopracowanie tego, czego nie mieliśmy czasu wcześniej dopracować. Trzeba pamiętać, że w dzisiejszych czasach media społecznościowe mają olbrzymią moc sprawczą. Budując swój wizerunek w sieci sprawimy, że zostaniemy dostrzeżeni. Im więcej użytkowników nas teraz dostrzeże, tym więcej do nas wróci w przyszłości. Użytkownicy w tym czasie wertują olbrzymie ilości treści internetowych i robią plany na przyszłość. Zadbaj o to, aby plany te uwzględniały wizytę w Twojej restauracji!

 

SeeMenu

Należy pamiętać, że każdy kolejny kanał marketingowy znacząco zwiększa naszą widoczność w sieci. Aby wesprzeć swoje działania zawsze warto zatem pomyśleć o dodatkowym sposobie promocji. Tego rodzaju wsparcie gwarantuje np. nawiązanie współpracy biznesowej z podmiotem, który oferuje dopełniające rozwiązania marketingowe. Aplikacja SeeMenu daje możliwość generowania dużych zasięgów dla profili restauracji na portalach społecznościowych poprzez oznaczenia w swoich postach, które zależnie od wyboru wartości abonamentu, mogą być również postami sponsorowanymi o ilości odbiorców wynoszącej nawet 40 tys.. Oprócz wsparcia marketingowego właściciel restauracji zyskuje również intuicyjne wizualne menu dostępne z poziomu samej aplikacji mobilnej SeeMenu, które pozwoli odkryć jego restaurację na lokalnej i ogólnopolskiej mapie smaków. 

Wśród pakietów ogólnodostępnych restaurator posiada do wyboru również indywidualne opcje rozszerzone, w których skład wchodzą takie działania jak: stworzenie filmu promocyjnego na potrzeby restauracji lub stworzenie strony internetowej. Warto dodać, że całość kosztów rozkłada się na niewielki abonament miesięczny, którego cenę znacznie przewyższa wartość usług. Nawiązując współpracę z SeeMenu nie musisz martwić się o regularne publikacje w kanałach społecznościowych. SeeMenu regularnie udostępnia treści w swoich kanałach, materiały zawsze są dopasowane do potrzeb konkretnych mediów społecznościowych, przy tym wykorzystywana jest profesjonalna wiedza w zakresie generowania coraz większych zasięgów. Przy małym nakładzie pieniężnym dotrzesz do dużej ilości nowych odbiorców. Wisienką na torcie jest fakt, że poprzedzając pierwotną umowę, masz do dyspozycji długi okres próbny. Jeżeli chcesz dowiedzieć się więcej, wypełnij formularz https://seemenu.app/#form - skontaktujemy się z Tobą i chętnie powiemy Ci więcej o naszym projekcie.