قهوه اسپرسو (Espresso) یکی از نوشیدنی‌های بسیار پرطرفدار و جذاب در سراسر جهان است. روش درست‌کردن اسپرسو به شیوه‌ای سریع و تحت‌فشار اتفاق می‌افتد که علت نام‌گذاری آن نیز دقیقاً همین است.
این روش به‌صورت عصاره‌گیری از طریق اعمال فشار به قهوه انجام می‌شود. دستگاه اسپرسوساز با استفاده از آب جوش پرفشار و گذراندن آن از بین ذرات قهوه، در طی حدود 30 ثانیه یک فنجان قهوه فوق‌العاده را برای شما آماده می‌کند. اسپرسو پایه اصلی در بسیاری از نوشیدنی‌هاست، اما مصرف خالص آن نیز طرفداران زیادی دارد.
اسپرسو نسبت به قهوه‌های دیگر غلیظ‌تر است و از هر دو دانه عربیکا و روبوستا تهیه می‌شود. یکی از دلایلی که در سال‌های اخیر باعث محبوبیت و افزایش مصرف اسپرسو شده، خواص و تاثیرات مفید آن در بدن است.
از همین رو در این نوشته از مجله قهوه قصد داریم شما را با خواص قهوه اسپرسو آشنا کنیم و به بررسی صحت این گفته‌ها بپردازیم.
اگر به طور روزانه قهوه می‌نوشید، پیشنهاد می‌کنیم حتماً تا انتهای مقاله همراه ما باشید.
- قهوه اسپرسو، یک انرژی زا طبیعی و موثر در کاهش وزن
- تاثیر قهوه اسپرسو بر سلامت کبد
- تاثیر قهوه اسپرسو در جلوگیری از ابتلا به برخی بیماری ها
- بهبود خلق و خو و افزایش تمرکز با نوشیدن اسپرسو
- سخن پایانی و جمع بندی مطلب
- مطالب پیشنهادی
- سوالات متداول
1. قهوه اسپرسو، یک انرژی‌زا طبیعی
کافئین موجود در اسپرسو نسبت به سایر قهوه‌ها بیشتر است، به‌طوری‌که با نوشیدن حدوداً 30 گرم اسپرسو، چندبرابر قهوه دمی انرژی به دست می‌آورید. همین موضوع باعث می‌شود که این قهوه در زمان‌هایی که با کمبود انرژی مواجه هستید، به‌عنوان یک انرژی‌زای طبیعی به کمک شما بیاید. خوردن اسپرسو در ابتدای صبح یا میانه روز که سطح انرژی بدن پایین است، باعث بهبود عملکرد مغز، افزایش انتقال پیام‌های عصبی و در نتیجه بالارفتن انرژی برای انجام فعالیت‌های روزانه می‌شود.
2. فواید اسپرسو در کاهش وزن
این قهوه فوق‌العاده در مقایسه با سایر نوشیدنی‌ها کالری خیلی پایینی دارد. تقریباً هر یک شات (30 گرم) از این قهوه تنها 4 کالری خواهد داشت؛ درصورتی‌که این مقدار در یک فنجان قهوه‌فوری شیرین، بیشتر از 200 کالری است. به جز این موضوع، غلظت بیشتر کافئین موجود در اسپرسو باعث می‌شود که انرژی شما هم برای انجام فعالیت‌ها افزایش پیدا کند. در نتیجه با کالری پایین، انرژی بیشتری برای فعالیت بدنی دارید و از کار لذت هم می‌برید. تمام این موارد، عواملی هستند که در کاهش وزن تأثیرگذارند و به تناسب‌اندام و لاغری کمک می‌کنند.3. تأثیر قهوه اسپرسو در سلامت کبد
طبق تحقیقات انجام‌شده، قهوه به دلیل اسیدی بودن، می‌تواند باعث شکستن بافت‌های چربی شود. البته این میزان آن‌قدرها زیاد نیست که با خوردن یک فنجان قهوه انتظار 1 کیلو کاهش وزن را داشته باشید. به‌طورکلی گفته می‌شود که اسپرسو اسیدهای صفراوی را افزایش می‌دهد و منجر به جذب کمتر چربی در کبد می‌شود. به همین دلیل اگر دچار کبد چرب هستید، در کنار سایر درمان‌ها، مصرف قهوه نیز می‌تواند به حفظ سلامت شما کمک کند. برخی از محققان معتقدند که نوشیدن اسپرسو حتی به جلوگیری از ابتلا به سرطان کبد و سیروز کبدی نیز کمک می‌کند، اما هنوز مستندات دقیقی برای اثبات علمی این گفته وجود ندارد.4. جلوگیری از برخی از بیماری‌ها
کافئین و آنتی‌اکسیدان موجود در قهوه فواید زیادی در بهبود مکانیزم بدن دارد و به افزایش عملکرد آنها کمک می‌کند.
به‌عنوان‌مثال، وجود آنتی‌اکسیدان باعث افزایش جریان خون می‌شود و مشکلاتی مثل التهابات پوستی را ترمیم می‌کنند.
از طرف دیگر در اسپرسو، مقدار قابل‌توجهی پتاسیم و منیزیوم وجود دارد که به تنظیم قند خون به‌وسیله ترشح هورمون انسولین منجر می‌شود.
بنابراین، با مصرف روزانه قهوه اسپرسو می‌توان جلوی بسیاری از مشکلات نظیر دیابت، مشکلات پوستی، چربی، فشارخون، سکته و بیماری‌های قلبی را گرفت.
باید توجه داشته باشید که تأثیر قهوه در کنار سایر مراقبت‌ها قابل‌مشاهده است، پس سبک زندگی سالم اهمیت بیشتری دارد.
5. بهبود خلق‌وخو و افزایش تمرکز با اسپرسو
اکثر افراد پس از بیدارشدن از خواب، انرژی بسیار کمی دارند و تمرکزکردن برای آنها بسیار دشوار است. عملکرد ناقص مغز در کنار انرژی پایین، باعث بدخلقی و بی‌حالی می‌شود. یکی از پررنگ‌ترین خواص قهوه اسپرسو، محرک بودن و افزایش انرژی است. البته این موضوع در اکثر قهوه‌ها مشاهده می‌شود، اما در اسپرسو به دلیل غلظت بالای کافئین، طبیعتاً بیشتر است. مصرف 30 گرم اسپرسو در ابتدای روز، باعث می‌شود تا سطح هوشیاری مغز به طور چشمگیری افزایش پیدا کند و به همان میزان، عملکرد و کارکرد آن هم بهتر شود. در کنار این موضوع باید اشاره کنیم که قهوه بر روی هورمون‌هایی نظیر دوپامین نیز تأثیرگذار است. این هورمون‌ها باعث ایجاد حالت‌های روحی مثبت می‌شوند. به همین دلیل پس از نوشیدن قهوه احساس بهتری دارید و طبیعتاً خوش‌خلق‌تر خواهید بود.
سخن پایانی
در این مقاله از سی منو، سعی کردیم شما را با قهوه اسپرسو و خواص فوق‌العاده آن برای بدن آشنا کنیم. خوردن هر چیزی به‌اندازه مناسب، می‌تواند به‌سلامتی بدن کمک کند و مانع از بروز بسیاری از مشکلات شود.
این مسئله درباره اسپرسو هم کاملاً درست است. خوردن روزانه 1 الی 2 شات قهوه اسپرسو در ایجاد شادابی و سلامت بدن شما مؤثر خواهد بود. اما بااین‌حال برخی از افراد به دلیلی استرس و اختلالات عصبی باید مراقبت مصرف قهوه باشند.
کافئین زیاد می‌تواند باعث افزایش استرس و علائم مرتبط با آن شود. به جز موارد اشاره‌شده، لازم است بدانید که استفاده از قهوه باکیفیت و استاندارد هم نقش زیادی در بهره‌بردن از این خواص دارد.
به همین دلیل اگر به طور مداوم و روزانه از قهوه استفاده می‌کنید حتماً از فروشگاه قهوه و کیفیت محصولات آن مطمئن شوید.
هدف دستان ماهر در ردی منو این است که شما را به نوشیدن یک فنجان قهوه واقعی با طعم و عطر بی‌نظیر دعوت کند.
